Као што сте већ схватили, соковници су различити. Конкретно постоје 3 главне врсте, а оне су заузврат већ подељене у својој категорији. А сада ћемо укратко, али информативно, рећи о сваком од њих. А почет ћемо с најчешћим моделима - центрифугалним.
Центрифугални соковници
Називају их тако, јер се сок у њих стисне захваљујући центрифугалним силама. Њихов дизајн је једноставан: унутра је центрифуга - диск са филтерима са стране. Када се активира, овај диск се окреће врло великом брзином (од 10 до 40 хиљада обртаја у минути), а на његовој површини се налазе ножеви. Чим воће или поврће стане на овај диск, он се меље у пире кромпир, који се заузврат притисне на зидове филтера центрифугалним силама (услед врло брзе ротације). Филтер пропушта течност (тј. Сок), али не и колач. Затим се већ исцијеђени сок сакупља у посуду, након чега је спреман за конзумацију.
Модели ове врсте имају једну особину: када се сок стисне, загревају га, што и није баш добро. Прво, топли, загрејани сок није баш укусан, а друго, током процеса екстракције долази до реакције гвожђа и кисеоника, услед чега се врши оксидација. Нема ништа лоше са оксидованим соком, али истовремено има замућен нијансу и специфичан укус (некима се чак и свиђа). Ово се нарочито односи на сок од јабуке, јер јабуке садрже пуно гвожђа.
Центрифугални соковници долазе у две врсте: са стожастим и цилиндричним сепаратором. Модели са стожастим сепаратором бацају торту у посебан спремник, чинећи соковник лаким за чишћење. Након што примите сок помоћу соковника са цилиндричним сепаратором, колач остаје унутар структуре, што отежава процес прања. Међутим, ови потоњи (са цилиндричним сепаратором) производе више сока од исте количине воћа, тако да су бољи, мада и мање погодни у погледу лакоће употребе.
Недостатак таквих модела је (поред брзе оксидације) и велика разина буке, па приликом избора обавезно погледајте карактеристике буке у документацији. Ако је бука унутар 30-45 дБ, онда је то сасвим нормално.
Вијчани сокови
Ово је друга врста модела која је мање популарна. Овде се технологија и дизајн суштински разликују: сок се екстрахује вијцима, а не центрифугом.
Можемо рећи да између ове две врсте модела за производњу сока постоји прави рат за тржишно лидерство, и самим тим ...
Ови модели имају много нижу снагу (200-300 вата насупрот 800-1000 вата), али нису лошији у перформансама. Они су мање бучни, могло би се рећи и тих, а начин да се добије сок чак и од бобица са семенкама и травама (типично за неке моделе). Генерално је немогуће покушати да центрифугалним моделима исциједите сок из бобица са семенкама ово може оштетити њихов диск и озбиљно зачепити филтер.
Још једна карактеристична предност вијака је много нижи контакт сока са ваздухом током његове екстракције. Такође, не загрева се, због чега се чувају корисна својства производа. А пошто је мање додира са ваздухом, сок оксидира много спорије, али рећи је да оксидација уопште не долази, наравно, немогуће.
Све звучи једноставно феноменално, све док не дође до недостатака ових модела. Први од њих је ограничен избор производа. На пример, од јабука меких сорти не можете добити сок. Добијете само пире кромпир (добро, или дечију храну) уместо чистог сока. Наравно, овог ће сока бити више због садржаја колача у њему. Дакле, ако планирате одабрати соковник за јабуке тврдих сорти, који не можете да рачунате у својој башти, можете се зауставити на моделу вијака. А ако намеравате да добијете сок од меких сорти, купите центрифугалне соковнике.
По врсти дизајна вијчани уређаји су: вертикални, хоризонтални. Потоње су врло специфичне, врло добро цепају сок из различитих зеленила и житарица, али не могу добити сок од воћа или поврћа. Боље је имати вертикални модел код куће, јер универзалнија је.
Цитрус сокови
Овде је све јасно из назива - ови уређаји су намењени за исцеђивање сока од поморанџе, лимуна и сл. Обични модели цитруса лоше раде, тако да је најбоље имати две врсте соковника код куће:
- Цитруси
- Универзални (вијак или центрифугални).
По дизајну се не разликују много један од другог. Једино: неки имају поклопац за причвршћивање и увлачење воћа, други не (овде морате рукама притиснути ротирајућу конус).
То је све. Не може бити ништа компликовано у погледу избора соковника. На крају, препоручујемо вам центрифугалне моделе - они су универзалнији од осталих.
Електрични
Такве уређаје покреће електромотор смјештен у кућишту. Учешће људи је минимално и ограничено:
- картица производа
- укључивање
- ако је потребно гурајући производе гурачем,
- сервис након рада.
Снага им пружа релативно велику брзину, могућност брзог обрађивања великих количина. Али они:
- загревају и захтевају честе прекиде у раду,
- често не успеју због проблема са мотором,
- троше струју, што значи да им је потребан и мали, али додатни трошак.
Ручно
Вођени физичком снагом човека. Не разликују се по високим перформансама, предење се одвија споро, посебно када се ради са великим бројем производа. Недостатак електричног погона не дозвољава механизму да ради и не решава друге проблеме. Међутим:
- власник таквог модела не мора да плаћа додатну накнаду за потрошњу електричне енергије,
- хладно прешање омогућава вам да сачувате корисна својства прерађеног поврћа и воћа,
- уређај не прави буку
- омогућава боље предење.
Домаћинство
Широко заступљен на тржишту у широком спектру опција. Дизајниран за свакодневну употребу код куће. Дизајниран је за просечну градску породицу од три до четири особе. Може се користити за прераду воћа сакупљених из мале летње кућице. По цени приступачној просечном просечном купцу. Неподобни за прераду производа у обиму неопходном за услугу прехрамбене индустрије или индустријску производњу.
Именовање
У већини случајева соковници за домаћинство су позиционирани као универзални. Међутим, ознака коју је произвођач декларисао није увек подржана одговарајућим техничким спецификацијама. На пример, уређаји мале снаге неће радити добро са чврстим плодовима. Као део ове класификације, подељени су у уређаје за:
- агруми
- прерада чврстог воћа,
- коштуњаво воће.
Вагони
Ово су моћни, брзински уређаји са широком функционалношћу. Лако се носе с плодовима било које врсте. У зависности од броја млазница, они могу да регулишу запремину пене и каше, потпуно их одрежу, извршавају функције брусилице за месо, производе кобасице или домаће резанце.
Одликује их високи квалитет предења и повећана продуктивност. Али у погледу трошкова, такви уређаји су скупи и не одговарају увек буџетским могућностима већине потрошача.
Произвођачи
Поријекло соковника и његова марка не припадају основама класификације. Али при избору, ово није мање важан параметар од снаге или листе функција. Препознати бренд омогућава вам да рачунате на високи квалитет перформанси и трајности уређаја. Обећава да ће уштедјети новац током рада, користити без честих кварова и контактирати сервисне центре.
Међу произвођачима таквих уређаја најпопуларнији производи су:
- Герман Босцх
- Холандски Пхилипс
- Француски Мулинек,
- Бритисх Кенвоод
- Јапански Панасониц.
Од произвођача из земаља ЗНД добра репутација је:
- Белоруски МЕЗ са Россосханком,
- Руски "Нептун" са истим соковником,
- Руски "инструмент спектра".
Листа се може наставити, али ове марке су довољне да одаберу потребан уређај који је оптимално прилагођен сврси, преферираним карактеристикама перформанси и могућностима породичног буџета.
За цитрусе
Ако желите да пијете свеже воће само од агрума, такав уређај ће бити врло користан. Млазница у облику конуса, коју покреће мотор, са лакоћом испија сок од поморанџе и грејпа.
Предности уређаја укључују:
- Једноставност употребе - само оперите и нарежите воће по режњевима. Нема потребе за чишћењем или уклањањем костију.
- Има скромне димензије и не заузима пуно простора.
- Дјелује тихо, тако да можете без ризика да га пробудите цијелу породицу.
- Они су јефтини.
Недостатак ове јединице је што они нису погодни за друго воће и могу само обрађивати агруме.
Снага и брзина
Карактеристике снаге и брзине се значајно разликују у зависности од дизајна електричних соковника:
- Универзални уређаји су најмоћнији: 250 - 2000 вата. А стопа њихове производње сокова је веома висока 10.000 - 13.000 о / мин.
- Вијчани уређаји су у том погледу много скромнији. Њихова снага не прелази 150 - 250 В, а брзина 50 - 800 обртаја.
- Агрегати за агруме су још економичнији: 30 - 160 вати. Иако им нису потребни високи трошкови енергије због чињенице да су цитруси сами по себи врло сочни и лако је да се из њих извуче течност без примене титанских напора.
Многе машине су опремљене истом брзином вртње, али постоје модели у којима њихов број досеже 9 и могу се мењати у зависности од жеље власника и воћа које користе. Дакле, за меке је погодна мала брзина, а за тврде оне је потребна повећана брзина. Иако је, како пракса показује, 3-4 начина су довољна за било које потребе и нема смисла преплаћивати.
Цистерна за сок
Не гањајте колицине, јер припремање сока унапред није добра идеја: брзо губи својства. Величина посуде треба одабрати на основу броја људи и количине пића одједном.
У продаји можете пронаћи различите опције: од 350 до 2.000 мл. Први су прикладни за једну или двије особе, а други су корисни у великим породицама.
Контејнер у коме тече готово пиће нема све уређаје. Неки уређаји обезбеђују директно уношење у чашу.
Веома је згодно када тиквица има вагу на којој можете видети колико је течности већ примљено. Тако можете да контролишете количину пића.
Цистерна за целулозу
Ово је одељак где пада потрошени колач. Нису сви уређаји опремљени њиме, на пример, у центрифугалним уређајима са округлим сепаратором, такво раздвајање је изостало.
Након рада колач се аутоматски убацује у резервоар и све што остане кориснику након поступка је уклањање контејнера и одбацивање остатака.
Запремина претинца варира од 0,6 до 3 литре. И, као што је случај са посудом за сок, зависи од тога колико пића планирате да припремите.
Учитавање величине отвора
Овај параметар у великој мери одређује колико времена ћете потрошити на припреме за завртање. Ако је доза уска, плодови ће се морати претходно исећи. Али широко грло ће вам омогућити да у аутомобил убаците цело воће и поврће.
У већини јединица за кућу величина канала за утовар је од 54 до 84 мм. Најчешћи уређаји са цевима до 75 мм - овај пречник је довољан да се стави јабука просечне величине.
Функције
Да би постигли најбољи резултат, произвођачи уводе додатне функције у своје производе, на пример:
- Обрнуто - омогућава вам да померате вијак у супротном смеру, што помаже да се одвоји више течности.
- Фоам сепаратор - уклања пјену која се формира током циклуса центрифуге.
- Подешавање запремине каше - ако желите, можете добити чист сок или густ напитак богат пулпама.
- Механизам за стезање - важан за сокове за агруме. Корисно за чврсто притискање плода на конус.
- Пулсни режим рада - уређај се укључује и искључује у кратким интервалима - тако се излази више сока.
- Систем против капљица - спречава да преостале капи нектара падну на сто након завршетка рада.
- Лагани старт мотора - постепено повећавање броја обртаја уштедиће од прскања приликом покретања.
Јединице су такође опремљене опцијама које осигуравају сигурну употребу:
- искључивање када је поклопац отворен,
- искључивање приликом прегревања,
- заштита од случајног укључивања.
Материјал
Футрола може бити израђена од нерђајућег челика или пластике. Не постоји суштинска разлика између њих, треба водити према сопственом укусу. Међутим, често као аргумент за уређаје од нехрђајућег челика они називају њихову повећану чврстоћу. То је неоспорно, али само морате узети у обзир да су неки елементи и даље направљени од пластике. А за проверу отпорности на технику ни у ком случају не вреди.
Много је важније од чега се гради мрежа у сепарату. Пластика није поуздана, па је боље одабрати део од нехрђајућег челика. За додатну стабилност, неки произвођачи на тај елемент наносе титански премаз.
Пакет пакета
Што више млазница долази у комплету, веће су могућности коришћења соковника, али истовремено цена расте. Стога, чак и у фази куповине, сами одлучите који вам дијелови требају, а не гањајте уређај који може све. Обично имају више недостатака или су веома скупе.
Код вијака и центрифугалних јединица, комплет увек има потисник за сигурно померање воћа дуж дотока.
Универзални уређаји су такође опремљени четком за практично и брзо чишћење мрежице од остатака целулозе.
Цитрусни соковници често се надопуњују са млазницама конуса различитог пречника за плодове различитих величина.
У којој продавници да купим
Као и било која друга опрема, куповина соковника је од поузданог продавца који продаје робу званичног произвођача. Ако се питате где да купите уређај путем интернета, обратите пажњу на веб локације (линкови воде директно до избора робе):
Да бисте одабрали прави соковник и након тога не пожалили савршену куповину, морате да одговорите на главно питање: у које су вам сврхе потребне?
- Ако ћете се ујутро мазити свјежим наранџама и грејпом, онда је уређај за цитруси дефинитивно погодан за вас.
- Ако желите максималну разноликост укуса, али не желите да обрађујете велику количину, онда је боље да купите универзални уређај.
- Ако требате да обрађујете усев или сте љубитељ необичних коктела са биљним соком, тада се одлучите за машину за завијање.
Који си соковник одабрао за себе? Поделите шта је ваш избор оправдан.
За различито воће и бобице
По врсти производа који се користи, соковници се деле на следеће врсте:
За цитрусно воће погодан је било који дизајн, јер су наранџе и лимун прилично мекани и имају водену структуру.
Снага уређаја практично није битна, главна ствар је обратити пажњу на квалитет уређаја и дати предност поузданим компанијама.
Да бисте извадили сок из чврстог воћа, соковник за домаћинство мора имати високу продуктивност. За оптималну снагу сматра се од 200 до 250 вата. Слаб уређај се неће носити са шаргарепом или јабуком, а јачи ће трошити више електричне енергије.
За камене плодове потребан је соковник са вијаком. Користи округли рукавац који одваја кости од пулпе.
Ово се посебно односи на бобице попут планинског пепела, ораха и коприве из којих није могуће извадити кости рукама (за разлику од, на пример, трешања). У обичном соковнику, они ће брзо зачепити цједило и могу покварити механизам.
Центрифугални и вијци
Ротациони модели заснивају се на центрифугалној сили. Унутар посуде је нож који ротирајући великом брзином меље плодове. Комади су притиснути уз зидове, из њих се исцеди сок и прелива у чашу. Торта остаје на филтеру. Плодови стављени у центрифугални соковник морају се претходно очистити и без семенки и резница које могу пребрзо зачепити филтер.
Хладно прешани вијак за сокове дроби и млева воће и поврће тако да вишак кисеоника и топлота не ступају у интеракцију са њима, што доприноси оксидацији производа и уништава витамине. Раде на нижим брзинама и троше мање електричне енергије. Савремени модели омогућавају да утоварите цело воће без да их прво сечете на мале делове. Ове јединице су, заузврат, подељене на једноструке и двозрачне према броју унутрашњих спирала. Потоњи су скупљи, али се сматрају ефикаснијим и омогућавају производњу сока прилично велике количине.
Закључак
Сваки соковник, без обзира на врсту, биће сјајан поклон, јер све више и више људи покушава да води здрав начин живота. Јефтини уређај вам омогућава да у неколико минута набавите природан, богат витаминима и влакнима и што је најважније, укусни здравствени коктел који ће се свидети и деци и одраслима.
